Barbecue - Four - Grill

Les morceaux d’échalotes constituent un ingrédient original pour la cuisson au barbecue. Proposez à vos invités des brochettes au saumon et à l'échalote. L’échalote peut également être grillée ou passée au barbecue en entier.
Pour cela, recouvrez-les de papier aluminium ou faites les blanchir quelques minutes avant, afin de réduire le temps de cuisson. 

 

On peut également faire gratiner les échalotes. Par exemple en les passant
sous le grill. Il est important de recouvrir les échalotes, avec par exemple du fromage, pour éviter qu’elles ne brûlent.

Une bruschetta du four est un plat original, facile à réaliser. Tartinez une moitié
de baguette de sauce tomate et recouvrez-la d’échalote hachée, de chorizo
et de fromage râpé. Enfournez quelques instants jusqu’à ce que le fromage
soit fondu.

 

Votre pizza aussi gagne en saveur en la saupoudrant d’échalotes hachées et de fromage râpé.