Du sol à la bouche

Avant que l’échalote atterrisse dans votre assiette, il y a un long chemin à parcourir. Avant d’être exposées dans les rayons du supermarché ou sur l’étal du marchand de légumes, les échalotes sont d’abord semées ou plantées, puis récoltées et conditionnées. Chaque étape parcourue dans une telle chaine contribue à la qualité du produit final. Tous les intervenants font de leur mieux pour optimiser les conditions de croissance et pour obtenir un produit savoureux.